Le Prunus Padus, également connu sous le nom de cerisier à grappes, appartient à la grande famille des rosacées. C'est une espèce d'arbre ou de grand arbuste à croissance rapide, ornementale avec ses grappes de fleurs blanches, à l'odeur d'amande en mai-juin. Pollinisée par les insectes, les fleurs riches en nectar laissent place à des petites 'cerises' noires de la taille d'un pois, à maturité en juillet-août. 

A maturité, le cerisier à grappes atteindra en moyenne 15 m de hauteur pour 10 m d'envergure. Les branches dégagent un parfum d'amande amère lorsqu'elles sont cassées, ce qui lui a valu son nom de bois puant.

 

Les feuilles, de couleur vert foncé dessus et vert bleuté en dessous, sont garnies de nombreuses touffes de duvet au revers. Elles virent au rouge ou au jaune orangé avant de tomber en automne.

Le cerisier à grappes est un arbre très rustique, qui se plaît dans la plupart de nos régions.