L'Acacia dealbata, communément appelé Mimosa d'hiver ou Mimosa des fleuristes, ne doit pas être confondu avec l'arbre que nous appelons acacia, qui fait partie du genre botanique Robinia. Il s'agit d'un grand arbuste persistant, vigoureux mais frileux, qui fleurit tôt en fin d'hiver en climat doux. Il produit de nombreuses grappes portant des petites fleurs caractéristiques, évoquant de minuscules pompons jaunes, au parfum unique, très prisées dans l'art floral. Son feuillage de fougère très finement découpé, d'un beau vert bleuté argenté, est doté d'un pouvoir très occultant. Ce mimosa est un formidable arbuste de haie ou un très beau sujet à planter en isolé en climat favorable. Il formera aussi un superbe spécimen, planté dans un grand pot, à remiser l'hiver en région froide.